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819.癒しの植物(26):パセリ

 癒しの植物第26弾、そして本日の誕生日の花、パセリです。

 パセリは、セリ科 Petroselinum属(オランダゼリ属)の二年草で、原産地はヨーロッパ中部、南部からアフリカ北部です。わが国には江戸時代に到来したとされています。
 料理用ハーブとしては極めてポピュラーなもので、肉や野菜料理の飾りのようにして使用されます。

 実は、子供の頃このパセリが苦手でした。あの匂いがどうもいけなかったのです・・・・やはり大人の香りなのでしょう、今は大丈夫です。

 葉が縮れているのでカーリーパセリとも呼ばれています。一方葉が縮れていないのもあって、こちらはイタリアンパセリ(Petroselium neapolitanum)と呼ばれますが同じ属の植物です。

 写真です。たった1枚で何の変哲もないですが・・・・

パセリ Petroselinum crispum

    IMGP2931XX.jpg
 撮影:2004年6月19日 西宮市「北山緑化植物園」

 Petroselium属を描いた切手は手元にありませんでした。ということで、写真1枚だけの誠に愛想のないページになってしまったのです。
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鬼軍曹というニックネームをいただきましたのでそのまま使います。

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